Groene thee komt, net als witte en zwarte thee, van de Camellia sinensis-plant, die vooral in Zuidoost-Azië groeit. Deze plant gedijt goed in een warm en vochtig klimaat. Wat groene thee bijzonder maakt, is de snelle verwerking na de oogst: de jonge theebladeren worden direct gestoomd of geroosterd. Dit voorkomt oxidatie en behoudt de kenmerkende groene kleur en frisse smaak.
Groene thee zit boordevol antioxidanten en heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Dit kan bijdragen aan een gezond hart, sterke botten en soepele gewrichten.
Daarnaast bevat groene thee minder cafeïne dan koffie, waardoor het een subtiele energieboost geeft zonder het onrustige gevoel dat cafeïne soms kan veroorzaken. Het ondersteunt ook de spijsvertering en helpt het lichaam op een natuurlijke manier afvalstoffen af te voeren.
Groene thee heeft een frisse, licht kruidige smaak met een subtiele zoete ondertoon. Voor de beste smaak gebruik je water van ongeveer 75°C en laat je 2 gram thee trekken per 200 ml water.
