Zwarte thee, net als groene en witte thee, is afkomstig van de Camellia sinensis-plant, die zijn oorsprong vindt in Zuidoost-Azië. Wat zwarte thee onderscheidt, is het oxidatieproces. De theebladeren worden hierbij langer blootgesteld aan zuurstof dan bij andere theesoorten. Dit proces zorgt voor de kenmerkende donkerbruine tot zwarte kleur en draagt bij aan de volle, rijke smaak.
Zwarte thee is een van de meest gedronken theesoorten wereldwijd, en dat is niet zonder reden. Het bevat antioxidanten en bioactieve stoffen die kunnen bijdragen aan de vermindering van ontstekingen in het lichaam. Daarnaast wordt zwarte thee in verband gebracht met voordelen zoals het ondersteunen van een gezond cholesterolgehalte, een lagere bloeddruk en een verbeterde darmgezondheid.
Een ander voordeel is dat zwarte thee van nature caloriearm is. Het is daardoor een goed alternatief voor calorierijke dranken en biedt een subtiel cafeïneboost, zonder de intensiteit van koffie.
Zwarte thee staat bekend om zijn stevige, volle smaak met subtiele fruitige en bloemige tonen. Voor de beste bereiding gebruik je water van 100°C en laat je ongeveer 2 gram thee trekken per 200 ml water.
